Économie

Le sens du travail dans une ferme rurale en multi-productions

Économiste

Quel est le sens du travail dans une ferme en multi-productions en milieu rural ? L’exploration de différentes formes alternatives de travail propose des ruptures avec le salariat, ses contraintes de rythme, et avec le productivisme. L’enquête par entretiens montre des logiques de bifurcations, de ruptures professionnelles, de reconversions et plus largement, de mobilités en quête de sens.

Souvent, les travaux sur le sens du travail s’interrogent sur sa perte. Depuis deux décennies, des signes d’une « crise du sens du travail[1] » émergent chez de nombreux salariés, dont témoignent la multiplication des burn-out, les récits de souffrance au travail ou les cas de jeunes ingénieurs « déserteurs » pourtant promis à des carrières salariales favorables. Dans cet article, le choix a été fait de s’intéresser à des activités productives qui donnent du sens au travail. Actuellement, parmi les jeunes souhaitant se réorienter, la volonté de donner davantage de sens à son travail fait partie des motifs les plus fréquents[2] et la tendance est globalement la même chez les personnes actives de tout âge[3].

publicité

Cet article prolonge une recherche qui a identifié certaines dimensions constitutives du sens du travail pour les salariés dans le contexte de l’entreprise où ils travaillent[4] : la possibilité de se sentir utile, les relations professionnelles comme possibilité de s’inscrire dans un collectif de travail et la réalisation de soi comme possibilité d’autonomie. En re-questionnant ces grandes dimensions du sens du travail, il s’agira d’analyser la manière dont il peut se construire dans l’activité concrète du travailleur, en fonction de la division du travail et du niveau de productivité de l’organisation productive dans laquelle il se place.

Ces liens seront éclairés à travers un cas particulier, celui d’une ferme qui fonctionne comme un écosystème en milieu rural, la ferme des M. où une enquête par entretiens a été menée en 2024[5]. La question de la critique des logiques productivistes y est très présente de façon transversale dans les pratiques et dans l’organisation du travail[6]. Nous avons observé la manière dont ces travailleurs, qui ont déjà quitté des entreprises productivistes du secteur agricole ou de la restauration notamment, construisent leur sens du travail en mettant en pratique ces valeurs. Cette mise en pratique se fait en lien avec la


[1] Estelle M. Morin, Jacques Forest, « Promouvoir la santé mentale au travail : donner un sens au travail », Gestion, 2007 ; Thomas Coutrot, Coralie Perez, Redonner du sens au travail. Une aspiration révolutionnaire, Seuil, 2022.

[2] Gaëlle Dabet, Lola Lercari, Elsa Personnaz, « Réorientations précoces : un jeune sur quatre souhaite changer de métier », Céreq Bref, 2025.

[3] Coline Bouvart, Vincent Donne, « Accompagner les transitions professionnelles : un défi collectif », France Stratégie, 2023.

[4] Mireille Bruyère, Laurence Lizé, « L’impact des contextes économique et organisationnel des entreprises sur le sens du travail chez les salariés », Relations industrielles/Industrial Relations, 2020.

[5] Douze entretiens ont été réalisés dans la ferme des M., en face à face, d’une durée d’une à deux heures. Le guide d’entretien semi-directif questionne le sens et les finalités du travail, le parcours de la personne, les conditions de travail et de rémunération. La ferme a été fondée en 2018. Actuellement, ils sont une dizaine à y travailler, plus des stagiaires et des woofeurs (bénévoles qui sont logés et nourris), soit un collectif de travail formé d’une quinzaine de personnes. Cet écosystème associe quatre exploitations agricoles indépendantes, un magasin de vente directe, une association et une restaurant.

[6] Pour une critique de l’agriculture productiviste où la recherche de productivité est un but en soi, cf. L’Atelier Paysan, Reprendre la terre aux machines, Seuil, 2023.

[7] Marc Bessin, Claire Bidart, Michel Grossetti, Bifurcations. Les sciences sociales face aux ruptures et à l’événement, La Découverte, 2010.

[8] « Vers un travail écologique : Penser les tensions et les articulations », Les Mondes du travail, 2023.

[9] L’agriculture syntropique vise à créer des parcelles agricoles productives en imitant les écosystèmes naturels, notamment les forêts, avec des plantations étagées. Diverses plantes et arbres vont pouvoir pousser en synergie et produire beaucoup

Laurence Lizé

Économiste, enseignante-chercheure en sciences économiques à l’université Paris 1 Panthéon-Sorbonne

Notes

[1] Estelle M. Morin, Jacques Forest, « Promouvoir la santé mentale au travail : donner un sens au travail », Gestion, 2007 ; Thomas Coutrot, Coralie Perez, Redonner du sens au travail. Une aspiration révolutionnaire, Seuil, 2022.

[2] Gaëlle Dabet, Lola Lercari, Elsa Personnaz, « Réorientations précoces : un jeune sur quatre souhaite changer de métier », Céreq Bref, 2025.

[3] Coline Bouvart, Vincent Donne, « Accompagner les transitions professionnelles : un défi collectif », France Stratégie, 2023.

[4] Mireille Bruyère, Laurence Lizé, « L’impact des contextes économique et organisationnel des entreprises sur le sens du travail chez les salariés », Relations industrielles/Industrial Relations, 2020.

[5] Douze entretiens ont été réalisés dans la ferme des M., en face à face, d’une durée d’une à deux heures. Le guide d’entretien semi-directif questionne le sens et les finalités du travail, le parcours de la personne, les conditions de travail et de rémunération. La ferme a été fondée en 2018. Actuellement, ils sont une dizaine à y travailler, plus des stagiaires et des woofeurs (bénévoles qui sont logés et nourris), soit un collectif de travail formé d’une quinzaine de personnes. Cet écosystème associe quatre exploitations agricoles indépendantes, un magasin de vente directe, une association et une restaurant.

[6] Pour une critique de l’agriculture productiviste où la recherche de productivité est un but en soi, cf. L’Atelier Paysan, Reprendre la terre aux machines, Seuil, 2023.

[7] Marc Bessin, Claire Bidart, Michel Grossetti, Bifurcations. Les sciences sociales face aux ruptures et à l’événement, La Découverte, 2010.

[8] « Vers un travail écologique : Penser les tensions et les articulations », Les Mondes du travail, 2023.

[9] L’agriculture syntropique vise à créer des parcelles agricoles productives en imitant les écosystèmes naturels, notamment les forêts, avec des plantations étagées. Diverses plantes et arbres vont pouvoir pousser en synergie et produire beaucoup