C Critique

Télévision

La piste aux étoilés

Sémiologue

Construite sur la notoriété et la légitimité traditionnelle de chefs étoilés, l’émission Top Chef donne néanmoins une piètre représentation de leur pratique, ne parvenant qu’à souligner spectaculairement l’écart entre télé et réalité.

D’un côté le guide Michelin vient d’attribuer ses prestigieuses étoiles ; de l’autre M6 lance la nouvelle saison de Top Chef. Deux faces et deux interprétations pour le moins différenciées de la gastronomie. Avec toutefois, au milieu, des chefs étoilés, figures se trouvant ainsi incarner le point de convergence des deux cultures. Venu des États-Unis, l’émission s’est, en effet, exportée en France grâce au soutien de grands chefs, à la fois marques de fabrique et cautions qualitatives du contenu. Ainsi pour cette neuvième saison — qui s’annonce déjà comme un succès avec 3 millions de téléspectateurs, soit 14,7 % de part d’audience mercredi dernier — les candidats sont encadrés et évalués par les étoilés Hélène Darroze, Philippe Etchebest, Jean-François Piège et Michel Sarran.

En utilisant les codes et les ressorts de la télé-réalité et en inscrivant l’émission dans ce gen...

Camille Brachet

Sémiologue , Maître de conférences en Sciences de l'Information et de la Communication à l'Université de Valenciennes et du Hainaut-Cambrésis (Laboratoire DeVisu/LSC)