François Collart Dutilleul est professeur émérite de droit, membre honoraire de l’Institut Universitaire de France, membre correspondant de l’Académie d’Agriculture de France ; directeur du Programme international de recherche Lascaux sur la sécurité alimentaire dans le monde (2009-2014) ; membre du Centre d’Etudes Lascaux sur les Transitions écologiques (CELT) : https://lascaux.hypotheses.org.
Publications récentes : La Charte de La Havane : Pour une autre mondialisation, éd. Dalloz, 2018 ; Nourrir – Quand la démocratie alimentaire passe à table, éd. Les Liens qui Libèrent, 2021
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