Olivier Assouly

Philosophe, Professeur à l'Institut Français de la Mode

Professeur de philosophie, rattaché à l’Institut français de la mode, Olivier Assouly concentre ses travaux autour de la question des normes religieuses, idéologiques et politiques du goût et de notre alimentation. Il a publié récemment Philosophie du goût. Manger, digérer et jouir (Agora, Pocket, 2019).

Ses publications sur AOC

3 décembre 2019

Analyse

Le goût de la politique

Par

Bien que les débats relatifs à l'alimentation – en particulier à l'agroalimentaire – soient nombreux, le goût en tant que tel est certainement l'un des cinq sens les moins politisés. Pourtant, ses... lire plus