Olivier Assouly

Philosophe, Professeur à l'Institut Français de la Mode

Professeur de philosophie, rattaché à l’Institut français de la mode, Olivier Assouly concentre ses travaux autour de la question des normes religieuses, idéologiques et politiques du goût et de notre alimentation. Il a publié récemment Philosophie du goût. Manger, digérer et jouir (Agora, Pocket, 2019).

Ses publications sur AOC

mardi 03 .12

Analyse

Le goût de la politique

par

Bien que les débats relatifs à l’alimentation – en particulier à l’agroalimentaire – soient nombreux, le goût en tant que tel est certainement l’un des cinq sens les moins politisés. Pourtant, ses potentialités analytiques sont bien réelles : entre la portée politique de l’art de la table et la conception anthropophage des rapports de domination, en quoi le paradigme du goût éclaire-t-il les mécanismes de la vie politique aujourd’hui ?